Груши на зиму рецепт заготовки из груш

Груши на зиму рецепт заготовки из груш. Рецепт, как быстро закрыть груши на зиму.

У нас в саду поспели груши, и я решила закрыть пару банок на зиму. Но так как времени много нет, то пришлось все делать быстро.

Для закрутки груш на зиму нам потребуются:

- груши (немного неполная банка)

- 2-3 шт яблок

- лимонная кислота (нам ее надо на кончике ножа)

- 1 неполный ст сахара

Все из расчета на одну 3-л банку.

Начнем подготовку с груш, отберем самые красивые и отрежем корешки. Промываем яблоки и груши и заполняем банки. Яблоки обязательно кладем в средину. Яблоки нам нужны, что бы дали кислинку и закрутки простояли всю зиму. Таким образом, заполняем все банки. И в каждую из них насыпаем лимонную кислоту.

Теперь зальем кипятком груши, дадим постоять 10 мин, сливаем, кипятим воду и засыпаем половину порции сахара. (Так как я закрывала по три банки, то всыпала 1,5 ст сахара.) Снова заливаем банки, даем постоять 10 мин, сливаем, засыпаем вторую половину сахара, кипятим, заливаем банки и вставляем их в огромную кастрюлю, где и будем их стерилизовать. Но только стерилизовать, от момента закипания воды в кастрюле между банками до закатки, нужно всего10-15 мин. Вынимаем банки из воды специальным приспособлением, что бы не ошпарить руки.

Когда банки остынут их можно смело переворачивать и переносить в кладовую. И быть уверенными, что они порадуют нас вкусным компотом снежной зимой.